Budidaya Lobster Air Tawar

Budidaya lobster air tawar merupakan salah satu usaha yang dapat
ditekuni. Harganya di pasaran cukup tinggi, sekitar 100 ribu rupiah
per kilogram, membuat budidaya lobster air tawar menjanjikan
keuntungan bila dilakukan dengan teknik yang benar.

Salah satu lokasi budidaya lobster air tawar terdapat di Desa Bojong
Kantong, Kecamatan Langen Sari, Banjar, Jawa Barat. Proses pembesaran
dilakukan di kolam sawah, sehingga lobster dapat tumbuh lebih cepat.

Lokasi budidaya lobster air tawar di Banjar, Jawa Barat, dari Jakarta
dapat dicapai melalui jalan tol Cipularang. Keluar di pintu tol
Cileunyi, perjalanan kemudian dilanjutkan ke arah Priangan Timur,
tepatnya di Desa Bojong Kantong, kecamatan Langen Sari.

Disinilah budidaya lobster air tawar di lakukan, di areal seluas 1.400
meter persegi milik Endang Hardi. Dia telah menekuni usaha ini sejak 8
tahun lalu, dengan bantuan teknis dari Universitas Galuh Ciamis.

Lobster yang dibudidayakan disini jenis red clow atau penjapit merah,
yang bibitnya didatangkan dari Australia. Jenis ini paling banyak
diminati pasar, terutama untuk restoran sea food, dan hotel
berbintang.

Budidaya lobster air tawar disini mulai dari pemijahan. Proses
pemijahan dilakukan di bak semen. Induk lobster disatukan di dalam bak
hingga terjadi perkawinan dan membuahkan telur.

Proses pembesaran lobster dilakukan di kolam tanah di tengah sawah.
Lobster tumbuh optimal di kolam air tawar dengan ph antara 7 hingga 9,
dan suhu antara 23 hingga 30 derajat celsius.

Pemeliharan lobster air tawar relatif tidak sulit. Untuk kolam tanah,
makanannya tersedia secara alami berupa plankton. Sebagai makanan
tambahan diberikan campuran parutan singkong, buah pepaya dan pelet.
Pakan tambahan ini ditebarkan ke kolam sekali sehari.

Lobster dipanen setelah dipelihara selama enam bulan. Pada usia tiga
bulan seperti ini, lobster sudah dapat dikonsumsi, namun dari sisi
ukuran belum layak, karena belum memenuhi kriteria permintaan pasar.

Lobster jenis penjapit merah dipasarkan di kota-kota di Pulau Jawa.
Harganya sekitar 100 ribu rupiah per kilogram. Harga jual lobster di
pasaran yang cukup menggiurkan, membuat usaha budidaya ini layak untuk
ditekuni karena menjanjikan keuntungan.

Permintaan lobster air tawar jenis penjapit merah cukup tinggi dan
belum seluruhnya dapat dipenuhi. Setiap minggunya sentra budidaya
lobster air tawar ini menerima permintaan sekitar 5 kwintal lobster,
namun baru dapat dipenuhi sekitar 1 kwintal saja.